Hàu Đá Phú Quý ngoài phần thịt dai ngọt còn có hương thơm độc đáo có giá thành tương đối rẻ chỉ từ 35.000 đồng/con chế biến sẵn nên được nhiều thực khách lựa chọn khi đến bất kỳ nhà hàng hải sản nào tại đảo.